Kuchař je Profesinál v oboru gastronomie. Věnuje se přípravě pokrmů jako je příprava předkrmů, polévek, omáček, ruzných druhů mas, příloh nebo dezertů. Důležitou součástí jeho práce je příprava surovin pro vaření, jež zahrnuje krájení, sekání nebo filetování ryb. Následují činnosti jako je vaření, pečení, smažení, gratinovaní, finální zdobení jídel a další postupy přípravy pokrmů. Kuchař zná technické postupy přípravy jídel jak naší tak i zahraniční kuchyně. Další náplní práce kuchaře Profesionála je i dohled na dobrý chod kuchyně nebo zjišťování stavu zásob.